30 skaručių reikės:

200 g šlapios 9 % varškės,

150 g sviesto,
kiek daugiau nei stiklinės (200 g) miltų,
2 didelių obuolių,
cinamoninio cukraus.

Pirmiausia mediniu šaukštu ištrink varškę su sviestu iki vientisos masės. Po truputį berk miltus ir maišyk. Kai masė beveik nebekibs prie rankų, imk minkyti. Rankas vis pamiltuok. Tačiau įsidėmėk, kuo mažiau miltų, tuo skanesnės skarutės. Tešla turi būti kočiojama, elastinga ir nelipti prie stalo. Jei tešla kimba taip, kaip antroje nuotraukoje, reikia pabarstyti daugiau miltų po tešla ir ant jos – tik tada kočioti. Kočiok maždaug iki 2 centimetrų storio.

Obuolius nulupk, išpjauk sėklas bei sėklalizdžius ir supjaustyk riekelėmis,. Tešlą supjaustyk kvadratėliais. Dėk po skiltelę obuolio ant kiekvieno kvadratėlio, užberk cinamoniniu cukrumi, tešlos kampus užlenk. Viršų taip pat gausiai pabarstyk cinamoniniu cukrumi.

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Skarutes kepk 20–30 minučių, kol skarutės gražiai parus.
Skaniausios ką tik iškeptos, tačiau puikios ir kitą dieną.

Skanaus!

Receptu dalijasi Indrė Sasnauskaitė

http://gpmagija.blogspot.com/